Montespertoli (sabato, 14 giugno 2025) — È tutto pronto per la quarta edizione della Sagra del Tartufo Scorzone Toscano, uno degli eventi enogastronomici più attesi dell’estate in Toscana. La manifestazione si terrà nei fine settimana del 14-15 giugno e del 21-22 giugno 2025, presso il suggestivo Parco Urbano di Montespertoli, nel cuore della campagna fiorentina.
di Alice Grieco
Organizzata dall’Associazione Tartufai delle Colline della Bassa Valdelsa, con il patrocinio del Comune di Montespertoli, la sagra rappresenta un’occasione d’eccellenza per celebrare il tartufo nero estivo, noto anche come Scorzone, prelibatezza del territorio toscano.
Durante la manifestazione sarà possibile degustare un ricco menù a base di tartufo estivo, ideato per esaltare le caratteristiche aromatiche di questo prodotto tipico. Tra le specialità proposte figurano:
- Antipasto del tartufaio
- Tagliolini al tartufo
- Crespelle estive
- Tartare di manzo aromatizzata al tartufo
- Uova al tegamino con tartufo
- Tagliata di manzo alla brace con tartufo
Non mancheranno i dolci al tartufo nero o bianco, i tradizionali cantuccini accompagnati dal vinsanto e una selezione di vini Chianti delle colline locali, perfetti per accompagnare ogni portata.
La sagra sarà aperta il sabato a cena a partire dalle ore 19:30, e la domenica sia a pranzo (ore 12:00) che a cena (ore 19:30). Un’occasione per trascorrere momenti di convivialità immersi nella natura, assaporando i profumi e i sapori autentici del tartufo toscano.
Oltre alla componente culinaria, la Sagra del Tartufo Scorzone Toscano si propone come un’iniziativa culturale, volta alla valorizzazione del patrimonio tartuficolo locale. L’Associazione Tartufai delle Colline della Bassa Valdelsa, attiva sin dal 1992, si dedica alla tutela delle tartufaie controllate, alla salvaguardia delle piante simbionti e alla conservazione dell’ambiente naturale.
Tra gli obiettivi principali dell’Associazione vi è la trasmissione del sapere legato alla cerca del tartufo alle future generazioni, attraverso progetti di recupero ambientale e manutenzione dei terreni vocati alla produzione tartufigena.
Tag: appuntamento imperdibile, associazione tartufai, sagra del tartufo Last modified: Giugno 14, 2025
